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一緒に創る、お米とグルテンフリーの未来

とある男の子がずっとマルチアレルギーで苦しんでいました。
そしてきっとそれ以上に、この子のお母さんは、心を痛め、
日々のご飯作りにも骨を折っていました。
 
そんなある日、彼女が、私の教室のドアを叩いてくれたのです。
その時に作ったのが、米粉の蒸しパン。
小麦、乳、卵を使用しないこのグルテンフリーの蒸しパンは、
男の子が生まれて初めて口にしたオヤツ。
お母さんに何度も、何度も尋ねます。
 
『これ、食べていいの？』と。
 
そんな息子に涙ぐみながら、『いいんだよ、いいんだよ』と言った母。
 
その時のお母さんがオンライン講座の講師として活躍しています。
今では米粉レシピ開発には必要な大切な事業パートナーです。